陕西西安不仅是一座古都,也是一座美食之城。这里人们耳熟能详的小吃,如肉夹馍、羊肉泡馍等,其中肉夹馍流传最广,遍地开花。除了肉夹馍,西安还有这些美食值得一试,快收下小编的这份西安旅游攻略。
1、肉夹馍
肉夹馍一直很有名,主要是好吃、接地气。然而,肉夹馍是一个病句。准确地说,它应该是馍夹肉才对。
关于陕西肉夹馍,可以分为不同的流派,主要包括西安白吉馍、潼关肉夹馍、宝鸡肉夹馍(肉末夹馍)。如果不是当地人,可能分不清楚。
简而言之,如果你来西安,不吃肉夹馍,这是一件非常遗憾的事情,毕竟,肉夹馍被列为陕西省非物质文化遗产,著名的食品小吃啊!
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍和羊肉汤有什么区别?
北方人特别喜欢喝羊肉汤,但西安的羊肉泡馍不同,与其他地方的羊肉汤有明显的区别。
也许是馍吧,听说吃的时候要一点点的掰。是一项精细的活,估计就是享受这种吃法带来的快乐和满足吧?
3、凉皮
凉皮,实在是小的不能再小的小吃了,全国各地都有,那为什么陕西凉皮这么有名呢?
也许,人家是吃冷皮的老祖先,行家里手,据说秦始皇那个时候,就有凉皮了,真假不知道,但陕西凉皮的历史,绝对源远流长,有凉拌、有热食,种类多,如麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。
4、饺子宴
过年期间,谁家不吃饺子,不过,据说南方人过年不吃饺子?不知道是真的吗?
反正北方人过年一定要吃饺子,不然不叫过年。
西安的饺子宴可以说是远近闻名,还招待过外宾。它与仿唐菜点、羊肉泡馍一起被称为“西安饮食三绝”,这也表明人家的饺子不一般。与全国相比,可能也是独一份的饺子宴。
5、甑糕
对于喜欢吃软糯甜食的朋友来说,这个西安甑糕绝对不容错过。先说甑糕这个词,很多人不认识或误读,甑读音zèng, 关中方言为韵腹高元音,读作zìng,然而,外国人往往误读为jìng,别管它叫什么名字了,反正这种食物,让人看上去就想咬一口,原料主要是红枣和糯米,颜色新鲜,味道柔软粘甜,老少皆宜,如今更是风靡的网红小吃了。